Pour Tout Dire

-L'eau est une ressource épuisable

Rédigé par Gilles Aucun commentaire

Maîtrisons notre consommation d'eau. Crédit photo: Adrian Pelletier

L'eau n'est pas une ressource inépuisable.
Consommer moins de viande rouge c'est mieux pour la santé et mieux pour les ressources en eau de la planète.
Les éleveurs de viande bovine ont besoin de quantités d'eau plus ou moins importantes. Cela dépend des animaux et de la nourriture de ces animaux.
A ces besoins en eau des animaux s'ajoutent ceux des processus de transformation des aliments, comme l'eau utilisée pour le nettoyage des abattoirs, par exemple.
L'ensemble de ces consommations d'eau s'appelle l'eau virtuelle, c'est-à-dire la quantité totale d'eau nécessaire pour élaborer un produit commercial.
Par exemple, il faut :
-13.500 litres d’eau pour produire 1 kg de viande de bœuf.
Cette eau virtuelle est puisée dans l'environnement (pluie, nappe phréatique, lac etc.) et dans l'irrigation.
Plus les ressources en eau de l'environnement sont faibles et plus les apports par irrigation peuvent être importants.
Pensez-y quand vous allez chez le boucher!

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