Races de vaches laitières

Sur les plus de 800 races de bétail dans le monde entier, tous ne sont pas de bons producteurs de lait. De nombreuses races sont élevées pour la production de viande et de nombreuses races sont élevées pour la production laitière ou les deux. Voici les meilleures races de vaches qui produisent le plus de lait, les animaux laitiers les plus élevés au monde.

Holstein	Holstein Production de lait: 11 800 kilogrammes par an Autres noms: Prim Holstein Origine: Hollande-Septentrionale, Pays-Bas Distinction: C'est l'animal de production laitière le plus élevé au monde.
Norwegian Red ou Rouge Norvégienne	Norwegian Red ou Rouge Norvégienne Production de lait: 10 000 kilogrammes par an Origine: Norvège Distinction: cette race de vache résistante est bien connue pour la richesse de son lait Poids: 600 kilogrammes
Kostroma	Kostroma Production de lait: 10 000 kilogrammes par an Origine: Russie Distinction: cette vache robuste peut vivre jusqu'à 25 ans.
Brown Swiss ou Brune Suisse	Brown Swiss ou Brune Suisse Production de lait: 9 000 kilogrammes par an Origine: Suisse Distinction: son lait est célèbre dans la production de fromage.
Swedish Red ou Rouge Suédoise	Swedish Red ou Rouge Suédoise Production de lait: 8 000 kilogrammes par an Autres noms: Suédoise Rouge et Blanc Origine: Suède Distinction: Cette race de vache est connue pour sa conformité et sa longévité robustes. Hauteur: 140cm Poids: 600 kg
Ayrshire	Ayrshire Production de lait: 7,831 kilogrammes par an Origine: Ayrshire, Écosse, Royaume-Uni Distinction: c'est une race forte et facile à élever. Poids: 600 kg
Angeln	Angeln Production de lait: 7570 kg Origine: race allemande, originaire du Schleswig-Holtein Distinction: cette vache laitière est bien connue pour le niveau élevé de matière grasse dans son lait.
Guernsey	Guernsey Production de lait: 7363 kilogramme par an Origine: Guernsey, Royaume-Uni Distinction: elle produit le pourcentage le plus élevé de matière grasse de toutes les races laitières.
Montbéliarde	Montbéliarde Production de lait: 7 000 kg par an Origine: Franche-Comté, France Distinction: race mixte Poids: 750 kg Hauteur: 145 cm
Milking Shorthorn	Milking Shorthorn Production de lait: 7 000 kilogrammes par an Origine: Grande-Bretagne Distinction: Cette race de vache est toute rouge ou rouge avec des marques blanches Taille: 140 cm Poids: 680 kilogrammes
Pie Rouge des Plaines	Pie Rouge des Plaines Production de lait: 6900 kg par an Origine: France Distinction: sa viande est meilleure en qualité et en quantité que la vache Holstein. Hauteur: 138 cm Poids: 700 kilogrammes
Normande	Normande Production de lait: 6 500 kg par an Origine: Normandie, France Distinction: Race mixte par excellence pour le lait et la viande Poids: 750 kg Hauteur: 145 cm
French Simmental ou Simmental Française	French Simmental ou Simmental Française Production de lait: 6 400 kilogrammes par an Origine: France Distinction: Son lait est utilisé pour les fromages AOC Hauteur: 140 cm Poids: 700 kilogrammes
Blaarkop	Blaarkop Production de lait: 6000 kg Origine: Gronigen, Pays-Bas Distinction: Cette race de bétail est bien connue pour sa musculature. Hauteur: 140 cm Poids: 600 kilogrammes
Abondance	Abondance Production de lait: 5 500 kilogrammes par an Origine: Vallée de Haute-Savoie, France Distinction: Son lait qui est riche en protéines et en matière grasse est utilisé dans la fabrication du fromage. Hauteur: 130 cm Poids: 680 kilogrammes
Pinzgauer	Pinzgauer Production de lait: 5356 kilogrammes par an Origine: Pingzau, Salzbourg en Autriche Distinction: C'est une race bovine en voie d'extinction Hauteur: 137 cm Poids: 700 kg
Murnau-Werdenfels	Murnau-Werdenfels Production de lait: 4 300 kilogrammes par an Origine: Bavière, Allemagne Distinction: Les taureaux et taurillons de cette race en voie d'extinction sont utilisés pour la production de viande de boeuf Hauteur: 130 cm Poids: 600 kg
Dutch-Belted	Dutch Belted Production de lait: 9 000 kilogrammes par lactation / moyenne 4 080 kilogrammes Origine: Pays-Bas Distinction: Cette race rare est très appréciée pour ses capacités de traite et d'engraissement
Northern-Finncattle	Northern Finncattle Production de lait: 4 000 kilogrammes par allaitement Origine: Finlande Distinction: Les bovins laitiers produisent des protéines de lait de qualité qui sont les meilleures pour la fabrication de fromage
Kerry-Cattle	Kerry Cattle Production de lait: 3 700 kg par an Origine: Irlande Distinction: une des plus anciennes races en Europe. Son lait est idéal pour la fabrication de glaces. Poids: 400 kilogrammes

Crédit photo: Montbéliarde, par groms78 — photo prise dans une prairie du Haut-Doubs, CC BY-SA 3.0